ミシュラン2つ星「すし処 めくみ」山口尚享大将監修の北陸初の立喰い鮨店。
魚は料理人から絶大な支持を誇る、能登町の漁師「日の出大敷」中田洋助氏を中心に、地元の信頼できる漁師さんから仕入れています。
また、鮮魚の仲卸業を営む強みを生かし、厳選された食材をご提供しております。