8月20日(土)に3回目が開かれ、鯛のてまり寿司、ムニエル、アラ汁の3品を作りました。 鯛の捌き方や3枚卸しや残った頭でアラ汁を作り、鯛のすべてを使って作りました。
鯛を捌く参加者
鯛を3枚卸しにする
バターで焼いてムニエルに
鯛にすし飯を乗せキュと握る
鯛のてまり寿司、ムニエル、アラ汁の3品です
©石川県漁業協同組合・金沢港産地販売協同組合